Avokadotahna ja ruokavieraat

Tästä blogista näyttäisi muotoutuvan pikkuhiljaa ruokablogi, alkuperäisen joogablogin sijasta. Blogin nimessä ensimmäisenä on ”syö”, joten ehkä aavistin jo alkuvaiheessa mikä on tärkeintä. 😀
avokado1
Yhdessä syöminen on paljon mukavampaa ja siksipä yksi lempiharrastuksistani on kutsua ruokavieraita kylään ja kokata heille. Jos mahdollista harrastaisin tätä vaikka joka viikko, mutta nyt se on jäänyt noin kerran kuussa toteutuvaksi. Tuntuu että nykyään ihmiset ovat kovin kiireisiä ja esim. ystävien kanssa ajan viettäminen on vähentynyt paljon. Ehkä vieraiden kutsumiseen ja kyläilyyn tulisi liittää vähemmän paineita ja kyläillä enemmän spontaanisti, vaikkei ehtisikään siivota ja panostaa tarjoiluihin viimeisen päälle. Kaiken ei tarvitse aina olla täydellistä, tärkeintä on kuitenkin yhteinen aika läheisten kanssa.

Jos mahdollista mietin tarjoilut yleensä jonkun teeman ympärille. Tällä kertaa teemana oli talvi ja Ayurvedan mukainen ruokavalio joka sopii erityisesti vata-doshalle. Eli helposti sulavaa, mutta kuitenkin raskasta ja lämmittävää ruokaa.

Teemaan hyvin sopivana ja uutena kokeiluna päätin tehdä avokado-tahnaa, joka ei näillä suomalaisilla avokadoilla yllä lähellekään Meksikossa tai Karibian maissa maistamiani Guacamoleja. Mutta näillä mennään.

Guacamole

2-3 kypsää avokadoa
1 sitruuna
punasipuli
1 tomaatti
(1 chili)
ripaus juustokuminaa
ripaus suolaa

1. Soseuta kuorettomat ja kivettömät avokadot sauvasekoittimella, tai painele haarukalla soseeksi.
2. Purista puolikkaan sitruunan mehu ja sekoita joukkoon.
3. Sekoita tässä vaiheessa myös mausteet joukkoon.
4. Käytä sipulista n. Puolet ja hienonna pieneksi. Koverra tomaatista nesteet ja siemenet pois, leikkaa kuoriosuus kuutioiksi.
5. Sekoita viimeisenä sipuli ja tomaatti joukkoon ja anna tekeytyä jääkaapissa n. tunnin.

Tarjoile siemennäkkileivän tai salaatin kanssa.

avokado2

Mainokset

Talvi

Talvi on vuoden pimeintä aikaa ja luonto on hiljentynyt. Ihmiset vetäytyvät sisätiloihin nauttimaan ajasta perheen ja ystävien kanssa. Luonnon näyttämän esimerkin mukaan, voi olla, että koet tarvetta olla hiljaisuudessa ja vetäytyä omaan itseesi. Käytä talvena aikaa akkujen lataamiseen. Talvi on hyvää aikaa hiljentyä ja miettiä mitä toivot tulevaisuudelta. Tee aarrekartta, johon leikkaat lehdistä kuvia tai piirrät niitä asioita joita haluat elämääsi. Aarrekartan tekeminen sopii hyvin uuden vuoden alkuun. Mieti mitä saavutit menneenä vuotena ja mitä toivot tulevalta.

Talven elementti on vesi, joka linkittyy kehon nesteisiin ja nestetasapainoon. Munuaiset ja virtsarakko ovat aktiivisimmillaan talvella, sillä ne säätelevät kehon nesteitä. Tänä aikana on kaikista tärkeintä huolehtia omasta jaksamisesta. Tee olosi mukavaksi, hemmottele itseäsi ja nauti kodin rauhasta. Pidä itsesi lämpimänä, ja huolehdi että varsinkin alaselkä (munuaisten alue) pysyy lämpimänä. Jos on mahdollista, hikoile saunassa tai lempeässä hot joogassa. Muista huolehtia mineraalitasapainosta hikoilun jälkeen.

Syö lämmittäviä ruokia, kuten inkivääriä. Suosi lämmittäviä mausteita, kuten kurkumaa ja korianteria, sekä juureksia, kuten bataattia. Pitkään haudutetut ja hyvin maustetut pataruoat ovat hyviä vaihtoehtoja. Ruoan tulisi olla raskasta, öljyistä ja kosteaa. Vältä kuivaksi paahdettua ruokaa ja kevyitä salaatteja. Huolehdi kehon nestetasapainosta, mutta vältä kuitenkin kylmiä juomia. Lämmittävä inkivääritee on hyvä vaihtoehto talvella. Vesi on muutenkin hyvä juoda lämpimänä tähän vuodenaikaan. Lämmitä vesi vedenkeittimessä ja juo sellaisenaan.

Talven väri on sininen, joka vaikuttaa mieleemme monella tasolla. Sininen väri on viileä, rauhoittava, turvallinen, puhdistava ja toivoa luova. Sininen väri edistää mielen keskittymistä, luovuutta ja sillä on hermostoa rauhoittava vaikutus.

Tämä kuva on otettu Alaskan Glacier Bayssa (10/2014), jossa on

Tämä kuva on otettu Alaskan Glacier Bayssa (10/2014), jossa on ”ikuinen talvi”. Kuvasta tulee hyvin esiin talven sinisyys.

Muista talvella!

  • Vetäydy ”talviunille”. Lepää riittävästi, mene nukkumaan tuntia aikaisemmin ja käytä enemmän aikaa nukkumiseen. Pysyttele enemmän sisätiloissa.
  • Syö lämmittäviä ruokia ja mausteita.
  • Vältä stressiä ja stressaavia tilanteita. Rauhoita mieli päivittäisen meditaation avulla.
  • Pysy lämpimänä. Huolehdi että sinulla on mukava ja lämmin olo. Erityisen tärkeää on pitää jalat ja selkä lämpimänä.
  • Hidasta tahtia ja säilö energiaa.

 

Lähteinä käytetty: Seasonal Yoga: Teacher Training Workbook, Energy in Season Five Keys to Vitality.