Avokadotahna ja ruokavieraat

Tästä blogista näyttäisi muotoutuvan pikkuhiljaa ruokablogi, alkuperäisen joogablogin sijasta. Blogin nimessä ensimmäisenä on ”syö”, joten ehkä aavistin jo alkuvaiheessa mikä on tärkeintä. 😀
avokado1
Yhdessä syöminen on paljon mukavampaa ja siksipä yksi lempiharrastuksistani on kutsua ruokavieraita kylään ja kokata heille. Jos mahdollista harrastaisin tätä vaikka joka viikko, mutta nyt se on jäänyt noin kerran kuussa toteutuvaksi. Tuntuu että nykyään ihmiset ovat kovin kiireisiä ja esim. ystävien kanssa ajan viettäminen on vähentynyt paljon. Ehkä vieraiden kutsumiseen ja kyläilyyn tulisi liittää vähemmän paineita ja kyläillä enemmän spontaanisti, vaikkei ehtisikään siivota ja panostaa tarjoiluihin viimeisen päälle. Kaiken ei tarvitse aina olla täydellistä, tärkeintä on kuitenkin yhteinen aika läheisten kanssa.

Jos mahdollista mietin tarjoilut yleensä jonkun teeman ympärille. Tällä kertaa teemana oli talvi ja Ayurvedan mukainen ruokavalio joka sopii erityisesti vata-doshalle. Eli helposti sulavaa, mutta kuitenkin raskasta ja lämmittävää ruokaa.

Teemaan hyvin sopivana ja uutena kokeiluna päätin tehdä avokado-tahnaa, joka ei näillä suomalaisilla avokadoilla yllä lähellekään Meksikossa tai Karibian maissa maistamiani Guacamoleja. Mutta näillä mennään.

Guacamole

2-3 kypsää avokadoa
1 sitruuna
punasipuli
1 tomaatti
(1 chili)
ripaus juustokuminaa
ripaus suolaa

1. Soseuta kuorettomat ja kivettömät avokadot sauvasekoittimella, tai painele haarukalla soseeksi.
2. Purista puolikkaan sitruunan mehu ja sekoita joukkoon.
3. Sekoita tässä vaiheessa myös mausteet joukkoon.
4. Käytä sipulista n. Puolet ja hienonna pieneksi. Koverra tomaatista nesteet ja siemenet pois, leikkaa kuoriosuus kuutioiksi.
5. Sekoita viimeisenä sipuli ja tomaatti joukkoon ja anna tekeytyä jääkaapissa n. tunnin.

Tarjoile siemennäkkileivän tai salaatin kanssa.

avokado2

Mainokset

Blogini on tarkoitettu inspiroimaan joogan ja terveellisten elintapojen pariin. Jooga-aiheiden lisäksi, kehittelen gluteenittomia (yleensä myös viljattomia) ja maidottomia reseptejä, jotka sopivat (lähes) jokaiseen ruokavalioon. Kaikki kuvat ovat omiani. Lue lisää täältä.

Syksy

Vuodenajat vaikuttavat luontoon ja luonnon ympäröimänä ne vaikuttavat myös meihin. Kuten esimerkiksi valon määrä, muuttuvat lämpötilat, ilman kosteus, sekä päivän ja yön pituus.

lehdet

Seasonal Yogassa huomioidaan eri vuodenaikojen vaikutus terveyteen, mielen ja kehon kautta. Myös Auyrvedassa ja kiinalaisessa terveystieteessä huomioidaan vuodenaikojan muutokset, ja niiden vaikutus ihmiseen. Eri vuodenaikoina tulisi muokata ruokavalio sekä elämisen rytmi tukemaan kyseistä vuodenaikaa, jotta terveys ja hyvinvointi säilyisi optimaalisena.

Mitä olisi hyvä huomioida nyt ajankohtaisessa syksyssä?

Syksy on aikaa jolloin päivät lyhenevät ja luonto hidastaa kulkuaan. Syksyllä on hyvä kääntää ajatukset sisäänpäin, hiljentää tahtia, rauhoittua ja valmistautua talveen. Päivien lyhentyessä, energia saattaa vähentyä ja motivaatio liikunnan harrastamiseen vähenee. Liikuntaa on kuitenkin hyvä harrastaa, ja tehdä mieluummin lämpöä tuovaa voimakasta harjoitusta, vaikka vähän harvemmin, jotta myös levolle jää aikaa. Luonto näyttää esimerkkiä viilenevällä säällä ja pidemmillä öillä, puut luopuvat lehdistään. Syksy on luopumisen aikaa myös ihmiselle. Luovu kaikesta turhasta, mitä et enää tarvitse tai joka vie energiaa. Siivoa koti turhasta tavarasta. On aika rentoutua ja nauttia hitaammasta ja lempeämmästä elämän rytmistä.

Syksyllä on tärkeää…

… hengittää kunnolla, koska se tasapainottaa tunteita ja mieli selkenee.
… luopua turhista tavaroista, joita ei enää tarvitse.
… pukeutua riittävän lämpimästi. Jos pukeutuu liian kevyesti, keho varastoi ylimääräistä rasvaa pitääkseen itseään lämpimänä.
… syödä lämmintä ruokaa. Vältä myös liian kuivaa ruokaa, kuten kuivattuja hedelmiä tai kuivaksi paahdettua ruokaa.
… syödä juureksia. Tee lämmittäviä, pitkään haudutettuja patoja tai jos on kiire, kokeile nopeaa bataattilinssikeittoa.
… syödä pistävän ja kirpeän makuisia ruoka-aineita, kuten inkivääriä, joka lämmittää
kehoa sisältäpäin.
… nauttia mausteista ruokaa, joka nostaa kehon lämpötilaa ja estää liman muodostumista.
… ulkoilla säännöllisesti ja saada riittävästi happea.

Vältä…

… juuttumista samaan vanhaan rutiiniin. Kokeile uusia tapoja tehdä asioita.
… riippuvuutta aiheuttavia tapoja, eristäytymistä ja kaamosmasennusta.
… pitkään paikoillaan tai kasassa istumista, sekä vilustumista.