Suklaa maapähkinä jäätelö (maidoton, viljaton)

glass2

Tätä herkkua ei tule koskaan tehtyä tarpeeksi. Lautaset nuollaan meillä aivan puhtaaksi, ja sitten harmittaa kun en tehnyt isompaa satsia. Jäätelö on maidoton, vegaaninen, viljaton ja voi tehdä myös raakaversion (jättämällä kookoskerman pois).

Esivalmisteluna (esim. edellisenä iltana) pakasta banaanit n. 1,5 cm paksuisina viipaleina. Meillä on aina pakkasessa valmiiksi pakastettuja banaanipaloja, jolloin makeannälän iskiessä tämän huipputerveellisen jäätelön saa väännettyä vartissa.

Ainekset (2 annosta, suosittelen tekemään tuplana, koska on vaan NIIN hyvää):

  • 3-4 banaania viipaloituna ja pakastettuna
  • 1-2 rkl makeuttamatonta luomu-maapähkinävoita
  • 2 rkl raakakaakaojauhetta
  • n. 1 dl kookosmaidon kermainen osuus*

*Metallinen kookosmaitotölkki (kaikki eivät toimi, Pirkka on hyvä) vuorokaudeksi jääkaappiin. Jonka jälkeen neste on valunut pohjalle ja pinnalla on paksua, kiinteää kermaa. Sopii loistavasti maidottomaan leivontaan (”juustokakut”) ja tähän jäätelöön.

  1. Ota banaaniviipaleet sulamaan n. 15 minuuttia ennen. Varmista että banaanit ovat sulanneet sopivasti, jotta niistä tulee kiinteää, jäätelömäistä massaa. Jos ne ovat liian jäisiä, saat paloja aikaiseksi. Mutta varo myös etteivät ne sula liikaa, jolloin lopputuloksena on sosetta.
  2. Laita banaaniviipaleet, maapähkinävoi, kaakaojauhe (ja hunaja) tehosekoittimeen, ja sekoita tasaiseksi massaksi.
  3. Lisää kookoskerma lopuksi ja surauta vielä tasaiseksi.
  4. Nauti heti, tai laita vielä hetkeksi pakastimeen jähmettymään.

glass1

Mainokset

2 comments

  1. Marjaana · marraskuu 27, 2016

    Löysin sattumalta blogisi. Tämä resepti tulee ehdottomasti kokeiltavaksi! Terveisin Huskynharmaat hiukset -blogin pitäjä (ja naapurisi 🙂 )

    Liked by 1 henkilö

    • Taija · marraskuu 28, 2016

      Det här var ju ett roligt sammanträffande. Ska kolla din blogg också. 🙂

      Tykkää

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s